Kot sfinks zwany również rasą kanadyjską bezwłosą to potocznie nazywany kot bez włosów. Jest bardzo charakterystyczną rasą. O jego pochodzeniu mówi się, iż powstał w wyniku samoistnej mutacji podczas jednego z porodów kotki kanadyjskiej w latach sześćdziesiątych ubiegłego wieku.
Przez wiele lat wielu hodowców próbowało opanować sztukę rozmnażania swoich kotów tak, aby mogły bez problemu powstać, w wyniku odpowiedniej mutacji właśnie koty bezwłose. W ten sposób powstała rasa, którą znamy do dziś. Zaraz po narodzinach, pierwszy kot sfinks wzbudził ogromne zainteresowanie hodowców na całym świecie. Uznawano go za egzotyczny gatunek kota. Rozpoczęcie hodowli na większą skalę rozpoczęto w latach siedemdziesiątych ubiegłego wieku w Holandii. Dzięki współpracy wybitnych specjalistów ze Stanów Zjednoczonych, Kanady oraz wcześniej wspomnianej Holandii, udało się z niewielkiego materiału genetycznego stworzyć rozrastającą się rasę sfinksów. Pierwszy oficjalnie urodzony kot tej rasy został zarejestrowany w lutym 1998 przez amerykańskie The Cat Fanciers’ Association.